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凡做過千頁豆腐的用戶都清楚,千頁豆腐在打漿過程中是容易產生氣泡的。建議在打漿時使用變頻型斬拌機,能夠控制氣孔的數量及大小。接下來關于斬拌機的相關知識大家可以通下面文章詳細的了解一下。
1、去泡泵:無論低粘度和高粘度去泡設備,使用的去泡泵都是同一廠家,都能保證去泡效果。
2、助推功能:是為了增加設備的推力,抽力及吸力,物料粘稠度很大的也能夠順利的灌出漿來。產量大的用戶可與抹盤線連接,產量小的用戶可直接灌裝到成型盤中。
3、攪拌功能:該功能主要是針對大型斬拌機,為了延長物料的凝固時間,在灌裝到成型盤前不凝固。
4、變頻調速功能:用戶可在灌裝時,根據自己的熟練程度調速合適的速度;也可在清洗設備時,將速度調快,將設備內部進行充分清洗。